Balzac igazi kávéfüggő volt: akár 50 csészével is megivott egy nap

Balzac igazi kávéfüggő volt: akár 50 csészével is megivott egy nap

A nagy klasszikusok közül Balzac lenne az, aki ma biztosan a legtrendibb kávézókban ülne és dolgozna. Az elképesztő mennyiségű koffein egyesek szerint a halálát okozta, az viszont biztos, hogy még esszét is írt a kávéról.

sa | 2024. július 22. |

Legyen a kávé szükséglet vagy őszinte szenvedély az életünkben, egyet azért a legtöbb fogyasztó tud: csínján kell bánni az adagokkal. A mai, kutatásokon alapuló ajánlások szerint a napi koffeinmennyiség 400 mg, de maximum 600 mg lehet, különben megzavarhatja a szervezetünk működését. Ez egyébként öt eszpresszónak felel meg.

Ehhez képest Balzac akkora kávérajongó volt, hogy akár 50 csészével is megivott egy nap. Azt nem tudjuk, hogy ez mennyire erős vagy gyenge főzés volt – de azért az 50 semmiképp sem kis adag.

Az őrületes munkatempó kulcsa

Balzac rengeteget írt, Emberi Színjáték című történetfolyama 95 regényből és elbeszélésből áll, és haláláig dolgozott rajta. Mindehhez kíméletlen munkatempót diktált magának. 

Este 6-kor lefeküdt, majd hajnali 1-kor felkelt, és reggel 8-ig dolgozott. Ezután szundított egy kicsit, majd újabb hét órát dolgozott.

Hogy lehet ezt bírni éveken át? Balzac egyik titka a kávé volt, amit „nagy erőnek” nevezett az életében. Olyan eltökéltséggel alkalmazta, hogy volt, hogy 

darált kávét evett üres gyomorra.

Ezt azért már ő is „szörnyű, elég brutális módszernek” nevezte, amit kifejezetten „erős testfelépítésű, sűrű fekete hajú és májfoltos, nagy, szögletes kezű és tekebábu alakú lábakkal rendelkező” férfiaknak ajánlott. Hogy mennyire viccelt, nem egyértelmű, mindenesetre példának hozta egy – vélhetően – koffeinmérgezést kapott ismerősét, akit magas, szőke, karcsú és „papírmasé-gyomrúnak” ír le, és azt a következtetést szűri le, hogy a testalkat és a kávéfogyasztás összefügg.

7 jele annak, hogy egy Balzac-regényben élsz
Tovább olvasok

Óda a kávéhoz

A fentieket egyébként egy esszében fejtegette (A kávé gyönyöreiről és fájdalmairól), ami a jogász, politikus és gasztronómus Anthelme Brillat-Savarin Az ízlés fiziológiája című könyvének függelékében jelent meg. (A teljes esszét itt olvashatod el angol fordításban.)

Ebben Balzac például azt írja: „A kávé megpörköli a belsődet. Sokan állítják, hogy a kávé inspirálja őket; de ahogy az köztudott, 

a kávé az unalmas embereket még unalmassabbá teszi.”

Az író esszéjében hosszasan ecseteli a kávé egészségügyi hatásait, és elrettentő példákat is ír az ital okozta gyomorbántalmakról: 

„Van például Londonban egy férfi, akinek mértéktelen kávéfogyasztása okozott gyomorgöcsöket. Egy párizsi vésnöknek, akit személyesen ismerek, öt évbe telt felépülni abból a fizikai állapotból, amit a kávé iránti szeretete okozott neki.”

Ír a kávé elkészítésének módjairól és egyértelműen a ma cold brew-ként elhíresült eljárás mellett teszi le a voksát. Szerinte tehát a legjobb kávé nem forró, hanem hideg vízzel készül.

Végül összehasonlítja a teát a kávéval, és ennek apropóján kifejti, hogy a nagy mennyiségű teafogyasztásnak köszönhetjük „az angol morális filozófiát”, a sápadt bőrt, a képmutatást és a rágalmazást. Majd hozzáteszi, a tea sem testileg, sem erkölcsileg nem rontja meg a nőket.

Meg fogsz lepődni, hogy milyen régi a reggeli kávéd
Meg fogsz lepődni, hogy milyen régi a reggeli kávéd

Biológusok megfejtették, hogy az arabica kávé több százezer évvel ezelőtt, természetes kereszteződés folytán alakult ki. Könyvek hírek (és kávé) mellé.

Tovább olvasok

„A túlzott kávéfogyasztás, akárcsak a teázás, a bőr nagymértékű kiszáradását okozza, amely megperzselődik. A kávé gyakran okoz izzadást és heves szomjúságot. Azoknak, akik túlzásba viszik, a nyála olyan sűrű és száraz lesz a nyelvükön, mint a papír.”

Balzac 51 évesen bekövetkező halálához erőteljesen hozzájárult a kicsapongó életmódja, ám vannak, akik konkrétan a koffeintúladagolásnak tudják be. A világirodalom egyik legnagyobb írója mindenesetre a kávé elkötelezett szerelmeseként is ismert, ennek állít emléket a New Yorker videója Paul Giamattival a főszerepben:

(Open Culture)

Olvass minket e-mailben is!

  • Könyves hetilap a postaládádban
  • Kézzel válogatott tartalmak
  • A legérdekesebb, legfontosabb könyves anyagok egy helyen
  • Nem spammelünk, heti 1-2 levelet küldünk.

Könyves Magazin Hírlevél

Kapcsolódó cikkek
...

Tényleg jobb, ha későbbre halasztjuk a reggeli kávénkat?

Egyes influenszerek szerint csodát tesz, ha vársz másfél-két órát az első kávédig. De mit mond a tudomány?

...

Meg fogsz lepődni, hogy milyen régi a reggeli kávéd

Biológusok megfejtették, hogy az arabica kávé több százezer évvel ezelőtt, természetes kereszteződés folytán alakult ki. Könyvek hírek (és kávé) mellé.

...

Addig nem léphetsz ki egy japán kávéházból, amíg be nem fejezted a kéziratod

Egy japán kávézó sajátos szabályzatot állított fel: csak olyanok léphetnek be, akik komoly szerzői határidővel rendelkeznek, és ezek a vendégek addig nem mehetnek el, amíg nem teljesítették a penzumot.

Kiemeltek
...

Jakabovics Tibor, az Equibrilyum Kiadó vezetője: A könyvek választanak ki minket

A niche könyveket megjelentető apró kiadó alapító igazgatóját kérdeztük.

...

Fehér Renátó: Nem vagyok jó irodalom

Most elolvashatod, hogyan emlékezett meg Fehér Renátó James Joyce csillagos egéről.

...

Ki lesz 2025 legjobb elsőkönyvese? – eddig lehet nevezni a 11. Margó-díjra

A győztes az elismerés mellé egymillió forintot kap, valamint a Bookline 15 millió forint értékű médiakampánnyal segíti a könyv népszerűsítését.

Polc

Az utolsó nagy felfedezés az óceánok mélyére visz – 5 érdekesség David Attenborough Óceán című könyvéből

...

Apakeresés, szerelem, kultúrsokk és egyéb zűrök a Balkánon 

...

Van helye szeretetnek és megbocsátásnak az erőszak tájain? Kiss Tibor Noé új könyvéből kiderül!

...

Ezt a családot még a történelem se teheti tönkre, ameddig van, aki emlékezik

...
A hét könyve
Kritika
Török Ábel varázslatos könyve elhiteti, létezik egy szebb világ
A másfélfokos életmód megoldhatja a globális felmelegedést, de hol érdemes elkezdeni?

A másfélfokos életmód megoldhatja a globális felmelegedést, de hol érdemes elkezdeni?

A másfélfokos életmód nem követel sokat, de mindenkinek bele kell egyeznie. Ez az útmutató segítet elindulni egy jobb világhoz vezető úton.

Tóth Krisztina: Nem igaz, hogy a szerző halott

Tóth Krisztina: Nem igaz, hogy a szerző halott

A Könyves podcastben Tóth Krisztinával beszélgettünk versnaplóról, emlékgyűjtésről, valamint egy brazil könyvbemutatóról. Hallgassátok! 

Szerzőink

Bakó Sára
Bakó Sára

Felültünk az Ithaka IC-re, hogy Ulysses és a szabadság nyomába eredjünk

Tasi Annabella
Tasi Annabella

Török Ábel varázslatos könyve elhiteti, létezik egy szebb világ

SZÓRAKOZÁS
...

Megérkezett a Marék Veronika életét bemutató dokumentumfilm előzetese!

A szigetországban Marék Veronika főhőse, a kis piros oroszlán a bátorság elnyerésének szimbóluma lett.

...

Letiltások és beszólogatások – írók, akik a nyilvánosság előtt vesztek össze hírességekkel

Donald Trump, Lena Dunham és J. K. Rowling sem úszta meg a szájkaratét.

...

James Bondra Martini és nők helyett gyereknevelés vár

James Bondból tanár lesz.