Balzac igazi kávéfüggő volt: akár 50 csészével is megivott egy nap

Balzac igazi kávéfüggő volt: akár 50 csészével is megivott egy nap

A nagy klasszikusok közül Balzac lenne az, aki ma biztosan a legtrendibb kávézókban ülne és dolgozna. Az elképesztő mennyiségű koffein egyesek szerint a halálát okozta, az viszont biztos, hogy még esszét is írt a kávéról.

sa | 2024. július 22. |

Legyen a kávé szükséglet vagy őszinte szenvedély az életünkben, egyet azért a legtöbb fogyasztó tud: csínján kell bánni az adagokkal. A mai, kutatásokon alapuló ajánlások szerint a napi koffeinmennyiség 400 mg, de maximum 600 mg lehet, különben megzavarhatja a szervezetünk működését. Ez egyébként öt eszpresszónak felel meg.

Ehhez képest Balzac akkora kávérajongó volt, hogy akár 50 csészével is megivott egy nap. Azt nem tudjuk, hogy ez mennyire erős vagy gyenge főzés volt – de azért az 50 semmiképp sem kis adag.

Az őrületes munkatempó kulcsa

Balzac rengeteget írt, Emberi Színjáték című történetfolyama 95 regényből és elbeszélésből áll, és haláláig dolgozott rajta. Mindehhez kíméletlen munkatempót diktált magának. 

Este 6-kor lefeküdt, majd hajnali 1-kor felkelt, és reggel 8-ig dolgozott. Ezután szundított egy kicsit, majd újabb hét órát dolgozott.

Hogy lehet ezt bírni éveken át? Balzac egyik titka a kávé volt, amit „nagy erőnek” nevezett az életében. Olyan eltökéltséggel alkalmazta, hogy volt, hogy 

darált kávét evett üres gyomorra.

Ezt azért már ő is „szörnyű, elég brutális módszernek” nevezte, amit kifejezetten „erős testfelépítésű, sűrű fekete hajú és májfoltos, nagy, szögletes kezű és tekebábu alakú lábakkal rendelkező” férfiaknak ajánlott. Hogy mennyire viccelt, nem egyértelmű, mindenesetre példának hozta egy – vélhetően – koffeinmérgezést kapott ismerősét, akit magas, szőke, karcsú és „papírmasé-gyomrúnak” ír le, és azt a következtetést szűri le, hogy a testalkat és a kávéfogyasztás összefügg.

7 jele annak, hogy egy Balzac-regényben élsz
Tovább olvasok

Óda a kávéhoz

A fentieket egyébként egy esszében fejtegette (A kávé gyönyöreiről és fájdalmairól), ami a jogász, politikus és gasztronómus Anthelme Brillat-Savarin Az ízlés fiziológiája című könyvének függelékében jelent meg. (A teljes esszét itt olvashatod el angol fordításban.)

Ebben Balzac például azt írja: „A kávé megpörköli a belsődet. Sokan állítják, hogy a kávé inspirálja őket; de ahogy az köztudott, 

a kávé az unalmas embereket még unalmassabbá teszi.”

Az író esszéjében hosszasan ecseteli a kávé egészségügyi hatásait, és elrettentő példákat is ír az ital okozta gyomorbántalmakról: 

„Van például Londonban egy férfi, akinek mértéktelen kávéfogyasztása okozott gyomorgöcsöket. Egy párizsi vésnöknek, akit személyesen ismerek, öt évbe telt felépülni abból a fizikai állapotból, amit a kávé iránti szeretete okozott neki.”

Ír a kávé elkészítésének módjairól és egyértelműen a ma cold brew-ként elhíresült eljárás mellett teszi le a voksát. Szerinte tehát a legjobb kávé nem forró, hanem hideg vízzel készül.

Végül összehasonlítja a teát a kávéval, és ennek apropóján kifejti, hogy a nagy mennyiségű teafogyasztásnak köszönhetjük „az angol morális filozófiát”, a sápadt bőrt, a képmutatást és a rágalmazást. Majd hozzáteszi, a tea sem testileg, sem erkölcsileg nem rontja meg a nőket.

Meg fogsz lepődni, hogy milyen régi a reggeli kávéd
Meg fogsz lepődni, hogy milyen régi a reggeli kávéd

Biológusok megfejtették, hogy az arabica kávé több százezer évvel ezelőtt, természetes kereszteződés folytán alakult ki. Könyvek hírek (és kávé) mellé.

Tovább olvasok

„A túlzott kávéfogyasztás, akárcsak a teázás, a bőr nagymértékű kiszáradását okozza, amely megperzselődik. A kávé gyakran okoz izzadást és heves szomjúságot. Azoknak, akik túlzásba viszik, a nyála olyan sűrű és száraz lesz a nyelvükön, mint a papír.”

Balzac 51 évesen bekövetkező halálához erőteljesen hozzájárult a kicsapongó életmódja, ám vannak, akik konkrétan a koffeintúladagolásnak tudják be. A világirodalom egyik legnagyobb írója mindenesetre a kávé elkötelezett szerelmeseként is ismert, ennek állít emléket a New Yorker videója Paul Giamattival a főszerepben:

(Open Culture)

Olvass minket e-mailben is!

  • Könyves hetilap a postaládádban
  • Kézzel válogatott tartalmak
  • A legérdekesebb, legfontosabb könyves anyagok egy helyen
  • Nem spammelünk, heti 1-2 levelet küldünk.

Könyves Magazin Hírlevél

Kapcsolódó cikkek
...

Tényleg jobb, ha későbbre halasztjuk a reggeli kávénkat?

Egyes influenszerek szerint csodát tesz, ha vársz másfél-két órát az első kávédig. De mit mond a tudomány?

...

Meg fogsz lepődni, hogy milyen régi a reggeli kávéd

Biológusok megfejtették, hogy az arabica kávé több százezer évvel ezelőtt, természetes kereszteződés folytán alakult ki. Könyvek hírek (és kávé) mellé.

...

Addig nem léphetsz ki egy japán kávéházból, amíg be nem fejezted a kéziratod

Egy japán kávézó sajátos szabályzatot állított fel: csak olyanok léphetnek be, akik komoly szerzői határidővel rendelkeznek, és ezek a vendégek addig nem mehetnek el, amíg nem teljesítették a penzumot.

Kiemeltek
...

Jón Kalman Stefánsson: Semmi sem akadályozhatott meg az írásban

Jón Kalmann Stefánsson két magánkiadás után robbant be igazán. Ha nem fut utána egy kis kiadó, talán ma nem is ismernénk. Interjú.

...

Szembenézni a halott testvérrel, akit mindig jobban szerettek

Annie Ernaux A másik lány című kötete őszintén és intimen beszél felnövésről, gyászról, a múlttal való szembenézésről és a halálról.

...

A The New York Times Halász Rita regényéről: Lélegzetelállító

Már a hazai siker is bebizonyította, hogy Halász Rita nagyon is tud regényt írni, de a nemzetközi szárnyalás még csak most kezdődik! 

Polc

A fehér maszkos japán irodalmi szenzáció, aki horrorjával elfüstölte az agyamat

...

A gamer közösség mutat kiutat az elitiskola fojtogató valóságából

...

„Meghalni is csak állva lehet” – Vérfagyasztó látlelet Hitler Németországáról

...

Knausgard bejárja a harmadik birodalmat, a Szentlélek korát

...
A hét könyve
Kritika
A Fehér Lótusz lakossági verziója nyulakkal érkezik
A Fehér Lótusz lakossági verziója nyulakkal érkezik

A Fehér Lótusz lakossági verziója nyulakkal érkezik

A valóságban gyökerező, de szürreális regény, ahol a cselekmény hátterében hol vattafarkú nyulak randalíroznak, hol egy világító folyadékkal leöntött, félpucér férfi.

Hogy mondod, hogy Cixin Liu? – Írók, akiknek eddig NEM merted kiejteni a nevét

Hogy mondod, hogy Cixin Liu? – Írók, akiknek eddig NEM merted kiejteni a nevét

Vitatkoznál menő könyvekről, de nem mered kimondani a szerzők nevét? Segítünk!

Szerzőink

Borbély Zsuzsa
Borbély Zsuzsa

A Fehér Lótusz lakossági verziója nyulakkal érkezik

Bakó Sára
Bakó Sára

A szexipar valósága: a testi piszkot le lehet mosni, a lelki megterhelést nem

SZÓRAKOZÁS
...

Stílusos: csütörtökön kijött A csütörtöki nyomozóklub Netflix-film előzetese

Mikor máskor?

...

„Rettegtem, hogy kirúgnak” – mondja Steven Spielberg az 50 éves A cápáról

Összeállt egy dokumentumfilmre az idén 50 éves A cápa film stábja.

...

A halál angyala is feltűnik az új Frankenstein trailerben

Életrekeltett szörny és a halál angyala egy filmben?