Balzac igazi kávéfüggő volt: akár 50 csészével is megivott egy nap

Balzac igazi kávéfüggő volt: akár 50 csészével is megivott egy nap

A nagy klasszikusok közül Balzac lenne az, aki ma biztosan a legtrendibb kávézókban ülne és dolgozna. Az elképesztő mennyiségű koffein egyesek szerint a halálát okozta, az viszont biztos, hogy még esszét is írt a kávéról.

sa | 2024. július 22. |

Legyen a kávé szükséglet vagy őszinte szenvedély az életünkben, egyet azért a legtöbb fogyasztó tud: csínján kell bánni az adagokkal. A mai, kutatásokon alapuló ajánlások szerint a napi koffeinmennyiség 400 mg, de maximum 600 mg lehet, különben megzavarhatja a szervezetünk működését. Ez egyébként öt eszpresszónak felel meg.

Ehhez képest Balzac akkora kávérajongó volt, hogy akár 50 csészével is megivott egy nap. Azt nem tudjuk, hogy ez mennyire erős vagy gyenge főzés volt – de azért az 50 semmiképp sem kis adag.

Az őrületes munkatempó kulcsa

Balzac rengeteget írt, Emberi Színjáték című történetfolyama 95 regényből és elbeszélésből áll, és haláláig dolgozott rajta. Mindehhez kíméletlen munkatempót diktált magának. 

Este 6-kor lefeküdt, majd hajnali 1-kor felkelt, és reggel 8-ig dolgozott. Ezután szundított egy kicsit, majd újabb hét órát dolgozott.

Hogy lehet ezt bírni éveken át? Balzac egyik titka a kávé volt, amit „nagy erőnek” nevezett az életében. Olyan eltökéltséggel alkalmazta, hogy volt, hogy 

darált kávét evett üres gyomorra.

Ezt azért már ő is „szörnyű, elég brutális módszernek” nevezte, amit kifejezetten „erős testfelépítésű, sűrű fekete hajú és májfoltos, nagy, szögletes kezű és tekebábu alakú lábakkal rendelkező” férfiaknak ajánlott. Hogy mennyire viccelt, nem egyértelmű, mindenesetre példának hozta egy – vélhetően – koffeinmérgezést kapott ismerősét, akit magas, szőke, karcsú és „papírmasé-gyomrúnak” ír le, és azt a következtetést szűri le, hogy a testalkat és a kávéfogyasztás összefügg.

7 jele annak, hogy egy Balzac-regényben élsz
Tovább olvasok

Óda a kávéhoz

A fentieket egyébként egy esszében fejtegette (A kávé gyönyöreiről és fájdalmairól), ami a jogász, politikus és gasztronómus Anthelme Brillat-Savarin Az ízlés fiziológiája című könyvének függelékében jelent meg. (A teljes esszét itt olvashatod el angol fordításban.)

Ebben Balzac például azt írja: „A kávé megpörköli a belsődet. Sokan állítják, hogy a kávé inspirálja őket; de ahogy az köztudott, 

a kávé az unalmas embereket még unalmassabbá teszi.”

Az író esszéjében hosszasan ecseteli a kávé egészségügyi hatásait, és elrettentő példákat is ír az ital okozta gyomorbántalmakról: 

„Van például Londonban egy férfi, akinek mértéktelen kávéfogyasztása okozott gyomorgöcsöket. Egy párizsi vésnöknek, akit személyesen ismerek, öt évbe telt felépülni abból a fizikai állapotból, amit a kávé iránti szeretete okozott neki.”

Ír a kávé elkészítésének módjairól és egyértelműen a ma cold brew-ként elhíresült eljárás mellett teszi le a voksát. Szerinte tehát a legjobb kávé nem forró, hanem hideg vízzel készül.

Végül összehasonlítja a teát a kávéval, és ennek apropóján kifejti, hogy a nagy mennyiségű teafogyasztásnak köszönhetjük „az angol morális filozófiát”, a sápadt bőrt, a képmutatást és a rágalmazást. Majd hozzáteszi, a tea sem testileg, sem erkölcsileg nem rontja meg a nőket.

Meg fogsz lepődni, hogy milyen régi a reggeli kávéd
Meg fogsz lepődni, hogy milyen régi a reggeli kávéd

Biológusok megfejtették, hogy az arabica kávé több százezer évvel ezelőtt, természetes kereszteződés folytán alakult ki. Könyvek hírek (és kávé) mellé.

Tovább olvasok

„A túlzott kávéfogyasztás, akárcsak a teázás, a bőr nagymértékű kiszáradását okozza, amely megperzselődik. A kávé gyakran okoz izzadást és heves szomjúságot. Azoknak, akik túlzásba viszik, a nyála olyan sűrű és száraz lesz a nyelvükön, mint a papír.”

Balzac 51 évesen bekövetkező halálához erőteljesen hozzájárult a kicsapongó életmódja, ám vannak, akik konkrétan a koffeintúladagolásnak tudják be. A világirodalom egyik legnagyobb írója mindenesetre a kávé elkötelezett szerelmeseként is ismert, ennek állít emléket a New Yorker videója Paul Giamattival a főszerepben:

(Open Culture)

Olvass minket e-mailben is!

  • Könyves hetilap a postaládádban
  • Kézzel válogatott tartalmak
  • A legérdekesebb, legfontosabb könyves anyagok egy helyen
  • Nem spammelünk, heti 1-2 levelet küldünk.

Könyves Magazin Hírlevél

Kapcsolódó cikkek
...
Zöld

Tényleg jobb, ha későbbre halasztjuk a reggeli kávénkat?

Egyes influenszerek szerint csodát tesz, ha vársz másfél-két órát az első kávédig. De mit mond a tudomány?

...
Zöld

Meg fogsz lepődni, hogy milyen régi a reggeli kávéd

Biológusok megfejtették, hogy az arabica kávé több százezer évvel ezelőtt, természetes kereszteződés folytán alakult ki. Könyvek hírek (és kávé) mellé.

...
Hírek

Addig nem léphetsz ki egy japán kávéházból, amíg be nem fejezted a kéziratod

Egy japán kávézó sajátos szabályzatot állított fel: csak olyanok léphetnek be, akik komoly szerzői határidővel rendelkeznek, és ezek a vendégek addig nem mehetnek el, amíg nem teljesítették a penzumot.

Kiemeltek
...
Alkotótárs

Puskás Panni: Az első novellámat remegve küldtem el az Élet és Irodalomnak

Podcast-sorozatunkban közelebbről is megismerhetitek a Mastercard - Alkotótárs 2024-es ösztöndíjasait. 

...
Podcast

Ismernünk kell a Földet, hogy változtatni tudjunk – a Zöld könyv podcast könyvajánlója

Greta Thunberg könyvét ajánljuk.

...
Nagy

Milyen magyar szerzőket olvasunk 2025 elején? Mutatjuk!

Regény, novella, vers –mutatjuk a legizgalmasabb magyar szépirodalmi megjelenéseket 2025 első negyedéből.

Polc

Papp-Zakor Ilka egy autista fiú történetében mutatja meg, hogyan kell összeszorított fogakkal szeretni

...

Evelio Rosero kolumbiai háborújában nincsenek oldalak, csak népirtás

...

Richard Osman új krimije: amikor egy após az egyedüli fegyver az influenszer-gyilkos ellen

...

A Nobel-díjas Han Kang hőse némasággal lázad a világ erőszakos zűrzavara ellen

...
A hét könyve
Kritika
Egy idióta zaklatóval is együtt lehet érezni – Virginie Despentes MeToo-regényéről
...
Nagy

Könyvek, amiket sosem ununk meg, és minden újraolvasással valami mást nyújtanak

Nemrég megkérdeztük olvasóinkat, milyen könyveket olvasnak újra szívesen – mutatjuk, milyen válaszok születtek, és további javaslatokat adunk újraolvasásra érdemes történetekre. 

...
Nagy

9 elbűvölő regény, amiben a korkülönbség nem akadály

A szerelmesek közti nagy korkülönbség népszerű a mozikban, de az irodalomban sem ismeretlen.  

Szerzőink

...
Szabolcsi Alexander

A 25 éves Amerikai pszichó ma aktuálisabb, mint valaha: Patrick Bateman és a férfiasság válsága

...
Tasi Annabella

Egy idióta zaklatóval is együtt lehet érezni – Virginie Despentes MeToo-regényéről

...
Szabolcsi Alexander

Knausgard és Az éhezők viadala: 10 világirodalmi könyv, amit várunk 2025 elején

SZÓRAKOZÁS
...
Szórakozás

Musical készül Sherlock Holmes kalandjaiból

Sherlock Holmes énekelni és táncolni fog a bűntények között.

...
Hírek

Neil Gaiman és az eltörléskultúra: üzent a szerző képregényeit kiadó magyar Fumax

„Aki büntető szándékkal nem veszi meg a kiadványt, az kizárólag minket büntet ezzel, senki mást.”

...
Hírek

A koreai influenszer, aki felzabálta Budapestet, de a hurka nem ment le a torkán + 3 könyv az egészséges étkezésről

A koreai influenszer majdnem megevett egy egész hentespultot Budapesten. Könyveket ajánlunk a helyes étkezésről.