Gondoltad volna, hogy egyetlen dolgot hányféle szempontból vizsgálhatsz meg? Belülről, kívülről, közelről, távolról, önmagában, összefüggésben. Megnézheted a színét, a formáját, megszagolhatod, megízlelheted, megtapinthatod. Kereshetsz hozzá hasonló dolgokat, önmagán túlmutató jelentéseket, összefüggéseket, ábrázolásokat, történeteket, szokásokat… és végül egyetlen dologból egy egész világ kerekedik ki.
Rozgonyi Sarolta szerkesztő, ismeretterjesztő könyvek szerzője, 2011 óta élménypedagógia programokat, családi és gyereksétákat is tart. „Egyszer az egyetemen egy tárgyhoz száz feladatot kellett kitalálni. Nagyon izgalmas kihívás volt. Azóta is projektekben gondolkodom, hacsak lehet.”
Rozgonyi Sarolta: Egy dolog, sok szempont – Az alma (részlet)
Illusztrálta: László Zsuzsi
Világsüti
Ahol megterem az alma, ott almás pitét is sütnek. Angliában és Hollandiában több száz évvel ezelőtti receptek is fennmaradtak. Amerikában nemzeti sütiként tekintenek rá.
A töltött, sült tészta leggyakoribb elnevezése a pite.
Nálunk hívják lepénynek is, a lengyelek szarlotkának nevezik, a franciáknál a neve galette (ejtsd: galett).
A nagyi tepsiben süti és kockára vágja az almás pitét. A vastag tészta tölteléke cukorral, citrommal és fahéjjal ízesített reszelt alma.
Az amerikai almás pite kerek piteformában sül. A tölteléke cikkekre vágott, cukorral, citrommal, fahéjjal és szerecsendióval ízesített alma.
A holland almás pite tetején a tészta rácsos. A tölteléke cukorral, fahéjjal, citromlével ízesített alma és mazsola.
A lengyel almás pite felső rétege reszelt tésztából van. A tölteléke cukorral és fahéjjal párolt, kockára vágott alma.
Az angol almás pite tölteléke negyedbe-nyolcadba vágott, cukorral, gyömbérrel, citromhéjjal ízesített alma és mazsola.
Keresd meg szakácskönyvben vagy az interneten valamelyik almás pite receptjét, és felnőtt segítségével süsd meg!
Rossz alma – jó alma
A Bibliában az alma a csábítás és a bűn jelképe. Az Édenkert közepén állt a jó és a rossz tudás fája. Az Úr megtiltotta Ádámnak és Évának, hogy egyenek a gyümölcséből. Éva azonban nem tudott ellenállni a kígyó csábításának, és szakított a gyümölcsből. Az Úr büntetésből szenvedést és halandóságot mért az emberre, és kiűzte az első emberpárt a Paradicsomból.
Állítólag az ádámcsutka nem más, mint az Ádám torkán akadt almacsutka.
A gége legnagyobb porcát ádámcsutkának is nevezik. Minél nagyobb, annál mélyebb valakinek a hangja. Mindenkinek van ádámcsutkája. Tapogasd ki a torkodon a tiédet!
A bibliai almát több rejtély is övezi. Vannak, akik szerint nem is biztos, hogy alma volt a bűnbeesés gyümölcse.
Sok ábrázoláson Ádám és Éva fügefalevéllel jelenik meg.
A keresztény szimbolikában az alma később teljesen ellentétes jelentést is kapott. Középkori festményeken Jézust és Máriát gyakran ábrázolják almával. Ezeken a képeken az alma a bűn legyőzését, a megváltást jeleníti meg.
Régen almával díszítették a karácsonyfát.
Olvasd el a bűnbeesés történetét a Bibliában vagy egy gyerekeknek szóló feldolgozásban! Keresd meg az interneten a Sixtus-kápolna freskóját, amelyet Michelangelo festett. Milyen fa szerepel rajta?
