1. Főzz minél színesebben
A természetes tápanyagbevitel egyik legegyszerűbb módja, ha minél többféle színű zöldség és gyümölcs kerül a tányérodra. A különböző színek ugyanis gyakran árulkodnak azokrók az egészséges összetevőkről, vegyületekről, amit ezek az ételek tartalmaznak.
A narancssárga árnyalat a karotinoidok jelenlétére utal: ezekben a zöldségekben számos fontos antioxidáns található meg, de rendszerint folsavban és egyéb vitaminokban, magnéziumban és káliumban is gazdagok. A lila növények színét az antociánok adják: ezek is rendelkeznek antioxidáns tulajdonságokkal, melyek számos élettani folyamatban vesznek részt a szervezetben.
Próbálj minden étkezésbe legalább két-három különböző színt beilleszteni – így nemcsak esztétikailag lesz vonzóbb a tányérod, hanem a tápanyagprofil is változatosabbá válik.
2. Használj teljes értékű alapanyagokat
A feldolgozott élelmiszerek gyakran kevesebb rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint a természetes formájukban fogyasztott társaik. Ha fehér rizs helyett barna rizst vagy kölest választasz, máris sokat tettél a változatosabb tápanyagbevitelért. Ugyanez igaz a kenyérre, tésztára és gabonafélékre is: törekedj arra, hogy minél gyakrabban kerüljön teljes kiőrlésű változat az asztalra.
3. Egyél szezonálisan
A szezonális alapanyagok frissebbek és ízletesebbek, sőt, jellemzően tápanyag-tartalmuk is magasabb. Ha télen gyökérzöldségeket, tavasszal spárgát, nyáron bogyós gyümölcsöket, ősszel pedig sütőtököt fogyasztasz, a szervezeted mindig azt kapja, amire az adott időszakban a leginkább szüksége lehet. Nem utolsó szempont az sem, hogy a szezonális étkezés fenntarthatóbb, hiszen csökkenti a környezeti terhelést.
4. Nassolj magvakat és dióféléket
A különböző olajos magvak – például a dió, mandula, chia vagy lenmag – sokoldalúan beilleszthetők az étrendbe. Használhatod őket reggeli zabkásába, salátákra szórva vagy akár egy joghurt kiegészítéseként is. Ezek a természetes alapanyagok segítenek abban, hogy étrendedben helyet kapjanak a növényi zsírok és fehérjék, anélkül, hogy feldolgozott termékekhez nyúlnál.
5. Fedezd fel a fermentált élelmiszereket
A fermentálás, vagyis az erjesztés egy régóta ismert tartósító eljárás, ami természetes módon alakítja át az alapanyagokat. A savanyú káposzta, a kimchi, a kovászos uborka vagy a kefir is segíthet a táplálkozás változatossabbá tételében.
6. Gondoskodj elegendő fehérjéről
A fehérjék létfontosságú tápanyagok, hiszen ezek az izmaink alapvető építőelemei. A változatos fehérjebevitelhez érdemes nemcsak állati, hanem növényi forrásokra is támaszkodni; a hüvelyesek, például a lencse, a csicseriborsó és a bab, kiváló növényi fehérjeforrások. A fehérjék segítségével arról is gondoskodhatsz, hogy a szervezeted megkapja a számára létfontosságú aminosavakat is. Ha úgy érzed, hogy ezt az étkezések során nem mindig tudod teljesíteni, a Scitec kínálatában is megtalálhatod azokat az étrend-kiegészítőket, melyekben az aminosavak természetes forrásból származnak, és teljeskörű támogatást nyújthatnak neked.
Apró lépések, nagy eredmények
A tápanyagban gazdag étrend nem feltétlenül jelent egyet a drasztikus változtatásokkal vagy a bonyolult szabályokkal. Már az is sokat számít, ha fokozatosan beépítesz néhány új szokást a mindennapjaidba – például színesebben főzöl, gyakrabban választasz teljes értékű alapanyagokat, vagy kipróbálod a fermentált ételeket.
Fontos, hogy a természetes forrásokból származó tápanyagokat tudatosan válogasd meg, és figyelj a változatosságra, ha pedig úgy érzed, étrended kiegészítésre szorul, a Scitec kínálata segíthet abban, hogy a mindennapok során is egyszerűen és megbízható módon támogasd a kiegyensúlyozott táplálkozást – legyen szó a fehérje, az aminosavak vagy a vitaminok pótlásáról.
A természet kínálta megoldások mindig kéznél vannak – csak meg kell tanulni tudatosan élni velük.
