A karácsony és az ünnepi készülődés egyik központja természetesen a konyha, éppen ezért arra gondoltunk, hogy mutatunk párat a friss szakács- és gasztrokönyvek közül. A kínálatban találtok vegán, glutén-, illetve mindenmentes recepteket is, de a legfinomabb sütemények sem maradnak ki.
Ellenállhatatlan karácsonyi finomságok
Ellenállhatatlan karácsonyi finomságok
Central Könyvek, 2019, 111 oldal, 3290 HUF
A karácsonyi hangulat a legtöbb családban a süteményillattal kezdődik. Az ünnepi finomságok elkészítéséhez nyújt segítséget a Desszertleckék negyedik kötete, amelyből rengeteg ötletet lehet meríteni, legyen szó vendégváró falatról, mézeskalácsról vagy éppen ehető ajándékról. Kiderül például, hogyan készül a mindenkit lenyűgöző bejgli vagy a meseszép fenyőfatorta, de arra is találunk tippeket, hogy mik azok a desszertek, amelyeket akkor is össze lehet dobni, ha kevés az idő a készülődésre.
Vega Karácsony
Vega Karácsony - Exkluzív goodfood kollekció
Ventus Commerce Kft., 2019, 106 oldal, 1490 HUF
Ha van vegetáriánus a családban, akkor a szokásos karácsonyi recepek egy része nem jön szóba, a rántott hal és a töltött káposzta helyett muszáj valami mást (is) kitalálni. A Vega Karácsony a húsmentes ünnepi fogások ötlettára, amely megmutatja, hogy a hagyományosan húst-hússal körítő karácsonyt hogyan lehet vegetáriánus és vegán fogásokkal ünnepelni. A BBC GoodFood legújabb bookazinjában 89 recept található, tele zöldségalapú partifogásokkal.
Street Kitchen - A Nagy Sütiskönyv
Szilágyi Nóra: Street Kitchen - A Nagy Sütiskönyv
Lunchbox Produkciós Kft., 2019, 208 oldal, 5490 HUF
Nem is jöhetne jobbkor a Street Kitchen Nagy Sütiskönyve, mint karácsonykor, amikor az ember szeretne valami ünnepibb, extrább desszerttel előrukkolni. Ez a könyv segíthet kimozdulni a gasztronómiai komfortzónából, cserébe pedig tele van jobbnál jobb süteményreceptekkel, például pohárkrémek, torták és aprósütemények elkészítésének titkaival. Az ünnep kellékének és ajándéknak is szuper lehet.
Gluténmentes receptek
Gluténmentes receptek - Cookpad
Kossuth Kiadó, 2019, 128 oldal, 1590 HUF
A gluténérzékenység sajnos egyre több embert érint, karácsonykor pedig különösen nehéz betartani a diétát. Néhány kipróbált recept azonban sokat segíthet a kínokon. A Cookpad Magyarország 2019 derekán hirdette meg „Könyv-kihívás" elnevezésű pályázatát, melyre a résztvevők új, eddig még nem posztolt receptekkel nevezhettek. A könyv a Varga Gábor vezette szakértő zsűri által legjobbnak ítélt – és kipróbált, elkészített – recepteket adja közre az elkészítés folyamatát is bemutató fázisfotókkal.
Stahl Judit: Mentes édességek
Stahl Judit: Mentes édességek - A forradalmi desszertkönyv másként evőknek
Lettero Kiadó, 2019, 168 oldal, 4980 HUF
Hogyan lehet finom édességeket készíteni GLUTÉN, TEJ és TOJÁS nélkül? Erre a kérdésre kereste a választ Stahl Judit, aki most egy desszertkönyvben ad tippeket a másként evőknek, hogy nekik se kelljen lemondaniuk karácsonykor (és a mindennapokban) a sütikről. A kötetben találunk például glutén- és tejmentes kávés csokitortát, szintén glutén- és tejmentes mandulás piskótát, minden mentes narancsos csokitrüffli kockát, de az egészséges házi Túró Rudi receptje sem maradt ki. A könyv végén pedig Judit praktikus, hasznos információi olvashatók a táplálkozástan legkorszerűbb eredményeire támaszkodva.
